MENCEGAH KEGEMUKAN DENGAN KARBOHIDRAT KOMPLEKS

Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi utama dalam asupan harian kita. Karbohidrat paling tidak menyumbang 40%-60% sumber energi dari makanan yang dikonsumsi. Karena jumlahnya yang besar inilah, sangat penting bagi kita memilah karbohidrat jenis mana yang baik untuk dikonsumsi. 

 

Karbohidrat setidaknya dibagi kedalam dua jenis. Yaitu, Karbohidrat Sederhana dan Karbohidrat Kompleks. 

Karbohidrat Sederhana merupakan karbohidrat yang terdiri dari satu atau dua glukosa dalam struktur kimianya. Karbohidrat jenis ini juga merupakan sumber makanan yang sangat cepat diserap tubuh. Contoh dari karbohidrat sederhana adalah nasi, sirup, permen , gula pasir serta minuman bersoda.

Karbohidrat Kompleks merupakan karbohidrat yang terdiri dari tiga atau lebih  glukosa pada struktur kimianya. Karbohidrat kompleks merupakan sumber makanan yang akan diserap bertahap oleh tubuh. Perbedaan lainnya, karbohidrat kompleks juga kaya akan serat, vitamin  dan mineral. Contoh karbohidrat kompleks adalah kacang-kacangan, kentang, gandum, buah apel, anggur, tomat, brokoli, wortel, bayam, serta jenis buah & sayuran lainnya.

Bagaimana Karbohidrat Kompleks Dapat Mencegah Kegemukan??

Karbohidrat kompleks merupakan jenis sumber makanan yang akan diserap bertahap oleh tubuh. Karakteristik inilah yang menjadi mekanisme utama dalam mencegah kegemukan. Sehingga karbohidrat kompleks akan memberikan rasa kenyang lebih lama dan tidak akan meningkatkan kadar glukosa darah secara mendadak. Glukosa yang diserap bertahap oleh tubuh akan menjamin tubuh menggunakan energi dari makanan secara efisien. Serta meminimalisir jumlah glukosa berlebih dalam darah yang merupakan sumber utama timbunan lemak tubuh. Inilah yang menjadikan karbohidrat kompleks sangat bisa mencegah kegemukan.

Sehingga sangat penting bagi kita menempatkan karbohidrat kompleks dalam porsi yang lebih besar dibandingkan karbohidrat sederhana dalam asupan harian. Karena selain dapat menjaga berat badan ideal dan baik untuk program diet Anda. Karbohidrat kompleks juga bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan jantung, karena juga kaya akan serat, vitamin dan mineral penting.

Untuk lebih jelasnya, silakan lihat video berikut ini

Video ini berjudul 3D medical animation- Why people get fat dari Warum Menschen Gewicht (Courtesy on youtube). Pada video ini Anda akan melihat saat gandum  (karbohidrat kompleks) dikonsumsi, glukosa akan diserap secara bertahap sehingga memberikan rasa kenyang lebih lama dan menghasilkan energi yang efisien bagi tubuh. Selanjutnya saat karbohidrat sederhana seperti nasi dikonsumsi, akan diserap cepat oleh tubuh sehingga glukosa dalam darah akan meningkat cepat. Dan glukosa berlebih ini akan diubah menjadi timbunan lemak.

(dari berbagai sumber)